Site Loader

Oleje roślinne to skarbnica zdrowych składników dla naszego organizmu. Jednym z najbardziej popularnych jest oliwa z oliwek od BEE pochodząca prosto z południowej Europy. To jeden z najzdrowszych produktów na świecie

Oliwa z oliwek – charakterystyka

Oliwa z oliwek powstała już 5000 lat temu i początkowo była stosowana do pielęgnacji skóry, a nie jako produkt kulinarny. Oliwa z oliwek cechuje barwa od złocistożółtej do żółtozielonej. To co wyróżnia ją wśród innych olejów to charakterystyczny smak i zapach. Za najbardziej wartościową uważa się oliwę extra virgin czyli uzyskaną w wyniku pierwszego tłoczenia dojrzałych owoców na zimno.

Zastosowanie kulinarne

Oliwa z oliwek ma szerokie zastosowanie kulinarne. Świetnie sprawdzi się jako zdrowy dodatek do sałatek. To również nieodzowny składnik kuchni krajów Basenu Śródziemnomorskiego. Warto ją podać do prawdziwej włoskiej pizzy czy sałatki caprese.

Oliwa wbrew powszechnej opinii świetnie sprawdzi się do smażenia. Ma ona co prawda niski punkt dymienia, ale dzięki temu, że jest to olej, który ma stabilność oksydacyjną można na nim smażyć. Świetnie sprawdzi się do smażenia drobiu czy ryb.

Olej oliwkowy można aromatyzować. Najlepiej sprawdzą się takie zioła jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Dzięki temu nie tylko dostarczy nam ona zdrowych tłuszczów, ale będzie również stanowiła świetny dodatek smakowy do wielu potraw.

Właściwości zdrowotne

Oliwa z oliwek to źródło mnóstwa korzystnych dla naszego zdrowia substancji odżywczych. Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają udowodnione korzystne działanie w profilaktyce chorób sercowo – naczyniowych. Obniżają one tzw. “zły cholesterol” dzięki czemu zapobiegają powstawaniu zmian miażdżycowych. Oliwa sprawdzi się również w dietoprofilaktyce raka piersi, a to wszystko ze względu na zawartość skwalenu, który wykazuje działanie antynowotworowe.

Oliwa to źródło antyoksydantów takich jak fenole czy witamina E. Antyoksydanty chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, które powodują przedwczesne starzenie się.

Kosmetyczne zastosowania

Oliwa z oliwek świetnie sprawdzi się jako kosmetyk. Warto ją wykorzystać do domowych kosmetyków takich jak maseczki na twarz czy peelingi do ciała. Sprawdzi się również jako kosmetyk pielęgnujący włosy. Wystarczy jej niewielką ilość nałożyć na włosy i schować pod foliowy czepek, a po umyciu będą gładkie i zadbane.

Podsumowując oliwa z oliwek to prozdrowotny produkt, który nie tylko sprawdzi się w kuchni, ale również do pielęgnacji ciała.

zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com

Zbyszek

Październik 2020
P W Ś C P S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031